Ringhio

Vino bianco ottenuto da vigneti di chardonnay e sauvignon blanc (70/30).

Ringhio è il Raphael ma con una macerazione sulle bucce prolungata per un anno.

Vendemmia 2017 (2019 in affinamento)

Titolo alcolimetrico: 14% vol

Anno di impianto del vigneto: 1986/2009

Sistema di impianto: 3.300/5.300 viti per ettaro (ml. 3.00 x 1.00 e ml. 2.50 x 0.75)

Allevamento viti: guyot

Resa per ettaro: 25 q.li di uve

Raccolta e lavorazione uve: manuale

Confezione: bottiglia bordolese da 75 cl in confezione singola, doppia, da 6 o 12 bottiglie

Lavorazione e vinificazione: uve scarsamente trattate con prodotti biologici, raccolte a maturazione  e selezionate a mano su cassette, parzialmente diraspate fermentano spontaneamente con soli lieviti indigeni, macerano sulle bucce un anno in compagnia di qualche raspo verde.  Nessuna chiarifica, nessuna filtrazione, nessun solfito aggiunto.  Affinamento in vasi vinari di acciaio inox.

Presenta un deposito naturale.

Note organolettiche: Raphael si presenta di colore orange, profumi intensi, fruttati, dalla mela verde ai frutti tropicali, alla pera, alla pesca, frutto della passione, leggeri agrumi, aromi vegetali ed erbacei,  mandorla amara, mallo di noce, buccia d’uva. e tante, tantissime spezie.

Servire ad una temperatura di 14 gradi centigradi.

Si avvisa la clientela che la predetta scheda ha esclusivamente carattere informativo e non vincola le caratteristiche del prodotto che potrebbero risultare diverse di anno in anno in funzione della stagionalità delle uve.

Tenuta Ca’ Sciampagne

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