Tenuta Ca’ Sciampagne

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©2017 by Tenuta Ca' Sciampagne. Proudly created by Mattia Angelini photography.

Raphael

Vino bianco ottenuto da uve di collina di chardonnay e sauvignon blanc (70/30).

Vendemmia 2017

Titolo alcolimetrico: 14%

Anno di impianto del vigneto: 1986/2009

Sistema di impianto: 3.300/5.300 viti per ettaro (ml. 3.00 x 1.00 e ml. 2.50 x 0.75)

Allevamento viti: guyot

Resa per ettaro: 25 q.li di uve

Raccolta e lavorazione uve: manuale

Confezione: bottiglia bordolese da 75 cl in confezione singola, doppia, da 6 o 12 bottiglie

Lavorazione e vinificazione: uve scarsamente trattate con prodotti biologici, raccolte a maturazione  e selezionate a mano su cassette, diraspate e pigiate, fermentano spontaneamente con soli lieviti indigeni, macerano sulle bucce 21 giorni con qualche raspo verde.  Nessuna chiarifica, nessuna filtrazione, nessun solfito aggiunto.  Affinamento in vasi vinari di acciaio inox.

Presenta un deposito naturale.

Note organolettiche: Raphael si presenta di un colore aranciato, profumi delicati e fruttati (dalla mela verde ai frutti tropicali, alla pera, alla pesca, frutto della passione, leggeri agrumi, aromi vegetali ed erbacei,  mandorla amara, mallo di noce, buccia d’uva. …….  

Servire ad una temperatura di 14 gradi centigradi.

Si avvisa la clientela che la predetta scheda ha esclusivamente carattere informativo e non vincola le caratteristiche del prodotto che potrebbero risultare diverse di anno in anno in funzione della stagionalità delle uve.