Antani

45.00

Vino rosso passito da uve passite da vitigni di sangiovese e aleatico.

Appassimento delle uve in fruttaia con ventilazione naturale. Al raggiungimento dei 32 babo (misura che rileva i grammi di zucchero su base 100 gr) entro l’anno della vendemmia le uve avvolte da un velo di glicerina che ha permesso una disidratazione lentissima, vengono diraspate e pigiate con torchio idraulico.

Senza chiarifica, la fermentazione è spontanea con soli lieviti indigeni, nessun solfito aggiunto e l’affinamento avviene in acciaio.

Intorno alla fine dell’anno successivo avviene l’Imbottigliamento manuale per gravità senza nessuna filtrazione . Può presentare depositi.

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SKU Antani2019–050 Categories ,


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Description

Vino rosso passito da uve passite da vitigni di sangiovese e aleatico.

Appassimento delle uve in fruttaia con ventilazione naturale. Al raggiungimento dei 32 babo (misura che rileva i grammi di zucchero su base 100 gr) entro l’anno della vendemmia le uve avvolte da un velo di glicerina che ha permesso una disidratazione lentissima, vengono diraspate e pigiate con torchio idraulico.

Senza chiarifica, la fermentazione è spontanea con soli lieviti indigeni, nessun solfito aggiunto e l’affinamento avviene in acciaio.

Intorno alla fine dell’anno successivo avviene l’Imbottigliamento manuale per gravità senza nessuna filtrazione . Può presentare depositi.

Vendemmia Lotto 14/2022

Note: frutti rossi di lampone e ciliegia selvatica, fragolina di bosco e petali di rosa al culmine della fioritura.

Abbinamenti: formaggi, dessert di ogni tipo, cioccolata, sigaro

Degustazioni: merende, aperipranzo, apericena, a tutto pasto

Temperatura di servizio: 16 gradi centigradi.

 

Raccolta differenziata. Verificare il sistema di raccolta del proprio comune. Bottiglia-GL71-vetro / Capsula-PVC03-PVC / Tappo-FOR51-Sughero – Raccolta differenziata dedicata o raccolta differenziata per rifiuti organici.

Si avvisa la clientela che la predetta scheda ha esclusivamente carattere informativo e non vincola le caratteristiche del prodotto che potrebbero risultare diverse di anno in anno in funzione della stagionalità delle uve.

Additional information
Vendemmia anno

2019

Titolo alcolometrico

14% vol

Allevamento viti

Cordone speronato

Raccolta e lavorazione uve

manuale

Confezione

Bordolese bianca/scura 50cl

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